吃酒糟煮鸡蛋过敏需要立即停止食用，并且可以通过多喝水、物理治疗、外用药物、口服药物等方式来缓解。
1、停止食用
如果患者在吃酒糟煮鸡蛋后出现了过敏的情况，需要立即停止食用，避免过敏的症状加重。
2、多喝水
如果患者过敏的症状比较轻微，只是出现了皮肤瘙痒、红肿等症状，患者可以多喝水，能够促进机体的新陈代谢，有利于症状的改善。
3、物理治疗
如果患者吃酒糟煮鸡蛋后出现了皮肤瘙痒、红肿等症状，患者也可以使用冰袋或冰毛巾对局部进行冷敷，能够促进毛细血管收缩，改善过敏症状。
4、外用药物
如果患者吃酒糟煮鸡蛋过敏后，出现了皮肤瘙痒、红肿等症状，患者可以在医生的指导下局部涂抹炉甘石洗剂、复方地塞米松乳膏等药物来治疗，这些药物可以起到抗炎、止痒的作用。
5、口服药物
如果患者过敏的症状比较严重，通过上述治疗无法改善，还需要遵医嘱口服抗组胺药物来治疗，比如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等，这些药物可以起到抗过敏的作用。
如果患者出现了过敏的症状，建议患者及时到医院进行检查，并进行针对性治疗。在治疗期间，患者要避免吃辛辣刺激的食物，以免加重过敏症状。
