儿童吃玉米有什么好处

2023-09-22377人阅读

儿童吃玉米的好处主要体现在补充营养、促进消化、预防便秘、辅助保护眼睛、提高免疫力等方面,但需要注意适量食用。

1、补充营养

玉米中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分,儿童适量食用可以为身体补充所需要的营养,有利于身体的生长发育。

2、促进消化

玉米中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,还可以改善消化不良的情况。

3、预防便秘

玉米中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,还可以改善便秘的情况。因此,儿童适量食用玉米可以预防便秘。

4、辅助保护眼睛

玉米中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,在一定程度上还可以改善视力,所以儿童适量吃玉米具有辅助保护眼睛的好处。

5、提高免疫力

玉米中含有丰富的维生素、蛋白质、钙元素等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,也可以促进骨骼的生长发育,在一定程度上还可以提高自身的免疫力。

虽然吃玉米的好处有很多,但不建议多吃,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状,可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。

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玉米,是许多人最爱的蔬菜。事实上,玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。



  中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。



  老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现,黄体素、玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。



  根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。



  玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,因此更能发挥其健康效果。



  从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。





吃鲜玉米好处多





现在正是新鲜玉米大量上市的时候,中老年人常吃些新鲜玉米对健康大有益处。这是因为鲜玉米中所含的大量天然维生素E,有促进细胞分裂、延缓细胞衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。



鲜玉米中的维生素A,对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含赖氨酸(干玉米中极少),它是人体必需的营养成分。



研究发现,多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。



鲜玉米中的纤维素既多又长,其量为精米、精面的6~8 倍。纤维素能使大便通畅,所以常吃玉米,可防止便秘和痔疮,还能减少胃肠病的发生。同时,对预防直肠癌、动脉硬化、降低胆固醇也有益处。



此外,有些新鲜玉米有点老,吃时需要用力嚼碎,这样又可使牙齿得到锻炼,并促进唾液分泌和齿龈坚固。



玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。



≮功效≯

玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。



玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。



≮适用人群≯

所有人都适合食用。



≮适用量≯

每餐100克。



≮特别提示≯

吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。



玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。



≮健康红绿灯≯

玉米发霉后能产生至癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。



≮主要营养素≯

维生素

(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E

63 0.21 0.06 0.11 15 10 - 1.7

生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素

(毫克) 钙

216 1 - 0.34 12 1.9 1.6 1

铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看

营养手册

1.5 187 238 1.1 0.25 96 0.9 1.63