一般情况下，毛霉曲粉做霉豆腐乳有毒，可能会对身体健康造成影响。如果患者不小心食用了毛霉曲粉，出现了不适症状，需要及时就医治疗。
1、没有影响
毛霉菌是一种曲霉属真菌，主要寄生于腐烂的食物中，如花生、玉米等。毛霉菌会产生黄曲霉毒素，是一种有毒的物质。如果患者不小心吃了毛霉菌污染的食物，可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。此时患者可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗，从而减少身体对毛霉菌产生的毒素的吸收。
2、有影响
如果患者不小心吃了毛霉菌污染的食物，出现了身体不适症状，患者可以在医生的指导下服用蒙脱石散、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗，能够起到止泻的作用，同时还可以遵医嘱服用醋酸泼尼松片、地塞米松片等药物，能够起到抗炎、抗过敏的作用。
在日常生活中，患者要注意饮食卫生，不要吃变质的食物，同时要注意饮食营养均衡，可以吃新鲜的蔬菜和水果，比如白菜、苹果等，能够补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
