生吃大葱的好处主要包括补充营养、促进消化、提高食欲、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等，但食用过多可能会刺激肠胃、引起口臭、损伤眼睛。
1、补充营养
大葱中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
大葱中含有丰富的大蒜素，可以刺激胃酸分泌，有助于促进人体的消化。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用大葱，有助于改善食欲不振的情况。
3、提高食欲
大葱具有特殊的味道，可以刺激味蕾，提高食欲，如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用大葱，有助于改善食欲不振的情况。
4、辅助降血压
大葱中含有丰富的大蒜素，具有辅助扩张血管的作用，高血压患者适量食用大葱，在一定程度上可以辅助降低血压。
5、辅助预防心脑血管疾病
大葱中含有丰富的维生素、叶酸、钾、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进体内血液循环，在一定程度上可以辅助预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，大葱属于刺激性食物，如果患者过量食用，可能会刺激胃肠道，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，大葱具有一定的味道，如果患者过量食用，可能会导致口臭。而且，如果患者过量食用大葱，可能会导致体内产生较多的硫化氢，从而引起口臭的情况。因此，建议患者适量食用大葱。
