排骨汤是否可以留到第二天喝，需要根据存放的环境进行判断。如果没有出现变质的情况，一般可以喝，如果出现了变质的情况，则不可以喝。
排骨汤是由猪排骨为主要原料熬制而成的一种汤，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分，能够补充身体内所需的营养物质，而且还能够达到强筋健骨的功效。如果患者在熬制排骨汤的时候，没有食用完，可以使用保鲜膜进行覆盖，并且放入冰箱内进行冷藏，一般不会出现变质的情况，可以继续喝。但如果患者熬制排骨汤时没有使用保鲜膜覆盖，并且放入冰箱内冷藏，可能会导致排骨汤中滋生大量的细菌，使排骨汤出现变质的情况，此时不可以喝，否则可能会导致患者出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状。
另外，建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免吃过期、变质的食物。同时还要注意多休息，避免熬夜和过度劳累。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
