螃蟹脚一般是指螃蟹的脚，具有补充营养、提供能量、辅助调节血脂、辅助改善贫血、辅助保护血管等功效与作用。但需注意螃蟹脚属于食物，不具有治疗疾病的作用，如有不适，应及时就医治疗。
1、补充营养
螃蟹脚中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提供能量
螃蟹脚中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体提供能量。
3、辅助调节血脂
螃蟹脚中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进体内胆固醇的代谢，在一定程度上还可以达到辅助调节血脂的效果。
4、辅助改善贫血
螃蟹脚中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，因此，贫血的患者适量食用螃蟹脚，可以辅助改善贫血的情况。
5、辅助保护血管
螃蟹脚中还含有大量的维生素E、维生素B2等营养成分，适量食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以达到辅助保护血管的作用。
但需要注意的是，螃蟹脚属于食物，不具有治疗疾病的作用，因此上述情况只能起到辅助改善作用。此外，对螃蟹过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。