海带算海鲜类的发物，发物是指富有营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，常见的发物有牛肉、羊肉、狗肉、韭菜、香菜等。
海带是一种营养丰富、药用价值较高的食物，含有丰富的碘、钙、铁、磷等矿物质，以及维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素。海带还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，促进消化，还能够在一定程度上缓解便秘症状。需要注意的是，海带中的碘含量比较高，因此甲状腺功能亢进症患者不宜食用海带，以免加重病情。
除此之外，海带还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，正常人群适量食用可以补充人体所需的营养物质，还能够在一定程度上辅助增强人体免疫力。但由于海带中的碘含量比较高，因此患有甲状腺功能亢进症的患者不宜食用海带，以免导致病情加重。
