胆囊腺肌症一般超过5厘米就需要做手术。胆囊腺肌症是一种良性病变，主要是由于胆囊壁的肌肉增生所引起的，通常会导致胆囊壁增厚、胆囊腔狭窄，从而引起一系列的临床症状。
胆囊腺肌症一般超过5厘米就需要做手术，因为胆囊腺肌症如果不及时治疗，可能会发生癌变，严重时可能会危及患者的生命。另外，胆囊腺肌症还可能会导致胆囊排空障碍，使胆囊内的压力增高，从而引起右上腹疼痛、恶心、呕吐等症状。如果患者出现上述症状，则需要及时到医院进行治疗。
胆囊腺肌症的患者如果没有明显的临床症状，可以暂时不进行特殊治疗，定期到医院进行复查即可。如果患者出现明显的临床症状，则需要及时进行手术治疗，比如胆囊切除术、胆囊部分切除术等。
建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒等。同时还需注意避免熬夜，保持充足的睡眠。