黄瓜头一般指黄瓜的茎部，具有补充营养、促进消化、润肠通便、清热利尿、辅助降血压的作用与效果。
1、补充营养
黄瓜头中含有丰富的维生素、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
黄瓜头中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的作用。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃黄瓜头，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
3、润肠通便
黄瓜头中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的作用。如果患者存在大便干结、排便困难等情况，可以适当吃黄瓜头，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
4、清热利尿
黄瓜头中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进身体的新陈代谢，有利于尿液的排出，具有清热利尿的作用。如果患者存在尿黄、尿痛等情况，可以适当吃黄瓜头，可以缓解不适症状。
5、辅助降血压
黄瓜头中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食物不能代替药物发挥治疗作用，如果患者存在高血压的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用硝苯地平、螺内酯等药物进行治疗。