黑米酒糟蛋具有补充营养、促进消化、开胃消食、美容养颜、辅助降血压的功效，日常生活中可以适量食用。
1、补充营养
黑米酒糟蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
黑米酒糟蛋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用黑米酒糟蛋，有利于促进消化。
3、开胃消食
黑米酒糟蛋中含有丰富的醋酸、酵母等成分，具有促进消化的功效，如果患者存在食欲不振、消化不良等症状，可以适量食用黑米酒糟蛋，有利于促进消化。
4、美容养颜
黑米酒糟蛋中含有丰富的维生素、花青素等成分，具有抗氧化的功效，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
5、辅助降血压
黑米酒糟蛋中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，同时还可以促进血液的循环，在一定程度上具有辅助降血压的功效。
在日常生活中，建议患者饮食均衡，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
