熟牛肉长白点是否还能吃，需要根据具体情况进行判断。如果熟牛肉出现长白点的情况，可能是由于存放时间过长，或者是由于存放环境的温度过高，导致熟牛肉中的蛋白质变质，从而出现长白点的情况。如果熟牛肉没有出现变质的情况，通常还能吃，但如果熟牛肉出现变质的情况，则不能吃。
1、能吃
如果熟牛肉放置的时间过长，可能会导致熟牛肉表面出现白点的情况，这是由于蛋白质被微生物分解所产生的一种氧化现象，如果没有出现变质的情况，一般还能吃。但需要注意的是，由于熟牛肉中的蛋白质含量较高，较难消化，因此不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、不能吃
如果熟牛肉放置的时间过长，除了长白点的情况以外，还伴有异味、变质等情况，一般不能吃。此时熟牛肉中可能已经产生大量的细菌、霉菌等有害物质，如果继续食用，可能会导致有害物质进入人体，引起食物中毒，出现腹泻、呕吐、发热等不适症状，对身体健康造成影响。
建议在日常生活中注意食品的保质期，如果食用了过期的食物，出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
