盐酸多西环素一般在服用后的第3-5天起作用，但由于患者的病情不同，具体的起效时间也会存在一定差异。
盐酸多西环素属于四环素类抗生素，主要是通过抑制细菌蛋白质的合成，达到抗菌的效果，在临床上主要用于治疗支原体感染、布鲁氏菌病、鼠疫等疾病。对于支原体感染的患者，通常需要服用3天左右，但如果患者病情比较严重，可能需要服用5天左右。布鲁氏菌病的患者通常需要服用6天左右，但如果患者病情比较严重，可能需要服用10天左右。因此，盐酸多西环素一般在服用后的第3-5天起作用。
另外，建议患者在医生指导下使用盐酸多西环素，以免因用药不当引起不良反应，例如腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，还可能会出现皮疹、瘙痒等过敏反应。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医治疗。