控制盐量主要是为了预防高血压、高脂血症等疾病。
正常情况下每天摄入的钠元素应该在4.7-9.3g之间。如果长期过量地吃咸菜、腊肉等含盐量比较高的食物，则有可能会导致体内的钠离子含量超标，从而引起水钠潴留的情况发生，严重时甚至会诱发高血压的发生。而高血压患者则可能会出现头痛、心律失常等情况，并且还会对肾脏造成损伤，甚至会影响身体健康。另外，若长期食用含盐量较高的食物，还可能会影响到体内血脂的代谢，从而引发高脂血症的情况发生。所以日常生活中要注意控制食盐的摄入量，避免吃得过咸。
建议成人每日食盐摄入量不超过6克为宜，同时还应减少加工食品和腌制食品的摄入，如香肠、培根、泡菜等。此外，对于本身患有高血压或者高脂血症的人群来讲，在饮食上更应注意清淡，可以适当进食新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、黄瓜等，能够补充身体所需要的多种营养物质，也能够促进疾病的恢复。
