老人吃腐乳对身体健康一般是有一定好处的，但要注意适量。
腐乳属于一种腌制食品，主要是由大豆、食盐等成分组成的，一般呈酸性，适量食用可以促进胃酸的分泌，在一定程度上可以增强食欲。而且腐乳中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当吃腐乳可以补充身体所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。但由于腐乳属于腌制食品，含盐量比较高，如果过量食用，可能会导致盐分摄入过多，从而对肾脏造成负担，引起高血压、水肿等情况。而且腐乳中含有亚硝酸盐，如果长期过量食用，可能会导致亚硝酸盐在体内堆积，从而出现中毒的情况。
建议老人平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，可以补充身体所需要的维生素。同时老人也可以适当参加有氧运动，比如慢跑、打太极拳、练习瑜伽等，能够促进新陈代谢，有利于身体健康。
