切好的土豆放了一天是否还能吃，需要根据土豆是否变质进行判断。如果没有出现变质的情况，一般还能吃，但如果出现了变质的情况，则不能吃。
1、还能吃
如果土豆切好后放在冰箱内进行冷藏保存，并且使用保鲜膜进行覆盖，一般不会导致土豆出现变质的情况，此时土豆切好放了一天还能吃。但建议患者在吃之前将其充分加热，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2、不能吃
如果土豆切好后没有进行密封保存，并且放在常温环境下，可能会导致土豆出现变质的情况，表现为发芽、发黑、有异味等。此时切好的土豆放了一天不能吃，以免引起食物中毒，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用变质的食物，以免引起不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
