醋泡黑豆一般是用陈醋，因为陈醋的酸味比较大，而黑豆的营养价值比较高，所以用陈醋泡黑豆比较好。
醋泡黑豆是一种常见的食物，主要是由黑豆、食醋等材料制作而成，黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用醋泡黑豆能够补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。而且陈醋的酸味比较大，如果患者食用过多，可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起胃酸分泌过多，导致患者出现反酸、嗳气等不适症状。而陈醋的主要成分是乙酸，不含有其他有害物质，所以用陈醋泡黑豆比较好。
另外，患者在食用醋泡黑豆时，需要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
