甜酒糟煮鸡蛋具有补充营养、促进消化、提高食欲、促进新陈代谢、辅助改善睡眠质量等功效和作用，但要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
甜酒糟煮鸡蛋主要是由甜酒糟和鸡蛋制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
甜酒糟中含有丰富的酒精，具有一定的刺激性，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用甜酒糟煮鸡蛋，有利于改善食欲不振的情况。
3、提高食欲
甜酒糟煮鸡蛋还具有特殊的香味，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用甜酒糟煮鸡蛋，有利于提高食欲。
4、促进新陈代谢
甜酒糟中含有丰富的酒精，具有促进新陈代谢的作用。适当食用甜酒糟煮鸡蛋，可以加速体内的血液循环，也可以促进体内的新陈代谢，有利于身体的健康。
5、辅助改善睡眠质量
甜酒糟煮鸡蛋还具有一定的安神功效，可以改善睡眠质量，如果存在失眠的患者，可以适当食用甜酒糟煮鸡蛋，在一定程度上可以改善入睡困难的情况。
但要注意食物不能代替药物，如果患者存在某种疾病，建议及时就医，需要在医生指导下进行规范治疗。
