酒糟一般要发三天左右可以开吃。
酒糟是由糯米、小米、粟、粟粉等原料经过发酵而成的一种食物，含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、淀粉等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。酒糟一般要发三天左右，发酵过程中会产生大量的乳酸菌，可以抑制肠道内的有害菌群，有助于提高身体免疫力。但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，对于酒糟过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
