老人吃鲍鱼可以补充身体所需要的营养物质，也可以促进骨骼的发育，还可以辅助预防便秘、辅助改善贫血、辅助降低胆固醇等。但需要注意适量食用，以免增加胃肠道负担。
1、补充营养物质
鲍鱼里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、微量元素等营养成分，适当食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
2、促进骨骼的发育
鲍鱼中含有大量的钙元素、铁元素等微量物质，适当食用以后可以为身体补充所需要的钙元素，在一定程度上也可以促进骨骼的发育，甚至还可以预防骨质疏松。
3、辅助预防便秘
鲍鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，适当食用以后可以促进胃肠道的蠕动，在一定程度上也可以达到辅助预防便秘的效果。如果存在便秘的老人，可以适当吃鲍鱼进行改善。
4、辅助改善贫血
鲍鱼中含有丰富的铁元素，适当食用以后可以达到辅助改善贫血的效果，如果存在缺铁性贫血等疾病，可以适当吃鲍鱼进行缓解。
5、辅助降低胆固醇
鲍鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用以后可以为身体辅助改善胆固醇。
在日常生活中，老人还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。但是不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
