淘米水通常具有补充营养、促进消化、清热解毒、辅助改善皮肤状态、辅助改善失眠等功效和作用，但是食用时要注意适量，以免引起胃肠道不适症状。
1、补充营养
淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
淘米水中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用淘米水，有利于排便。
3、清热解毒
如果患者存在上火的情况，可能会出现咽喉肿痛、口干舌燥等不适症状，此时可以适量饮用淘米水，具有清热解毒的作用，可以改善上火引起的不适症状。
4、辅助改善皮肤状态
淘米水中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，患者适量饮用淘米水可以促进皮肤的新陈代谢，在一定程度上还可以达到辅助改善皮肤状态的效果。
5、辅助改善失眠
如果患者存在失眠的情况，可以在医生指导下适量饮用淘米水，具有一定的改善作用。因为淘米水中含有丰富的色氨酸，可以刺激大脑神经，具有辅助改善失眠的作用。
但是，患者要注意适量饮用淘米水，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对淘米水过敏的人群也不宜饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。