120斤是否可以跳绳减肥，要取决于自身的体质以及运动量来判断。
如果自身比较胖，体重基数也较大，身体过度肥胖，建议不要通过跳绳的方式减肥，以免对身体健康造成影响。在跳绳的时候会消耗体内大量的热量以及脂肪，如果自身体质比较好，而且每天坚持跳绳，能够促进体内脂肪燃烧，从而达到减肥的效果，但是需要长时间坚持，才能够看到效果。如果自身体质比较虚弱，而且不经常运动，一般不建议通过跳绳的方式减肥，因为在跳绳的时候会消耗体内大量的能量以及脂肪，如果过度运动，可能会导致身体出现劳累、肌肉酸痛等症状，对身体健康造成影响。
如果想要减肥，在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃高脂肪、高热量的食物，而且还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，尽量减少长时间熬夜。
