茄子烂头一般是指茄子发霉了。茄子发霉了可能是茄子变质、茄子皮损、茄子中毒、过敏性皮炎、急性胃肠炎等疾病引起的，建议患者根据引起的原因进行针对性治疗。
1、茄子变质
如果患者食用发霉的茄子，可能会导致茄子中的细菌、霉菌等病原体侵入人体，引起急性胃肠炎，患者可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。患者可以遵医嘱使用左氧氟沙星片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗，同时可以适量饮用温水，有利于促进新陈代谢，从而缓解症状。
2、茄子皮损
如果茄子皮发生损坏，茄子中的营养成分会流失，还可能会滋生大量的霉菌，从而导致茄子发霉。此时，患者食用后可能会引起食物中毒，出现头晕、头痛、腹泻等不适症状。患者应及时就医，通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时，患者可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂调节肠道菌群，改善不适症状。
3、茄子中毒
茄子中含有茄碱，如果茄子存放时间过长或者存放不当，可能会导致茄子中的茄碱含量过高，食用后可能会引起茄碱中毒，患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者应及时就医，通过洗胃、导泻等方式进行治疗。同时，患者可以遵医嘱使用甲氧氯普胺片、蒙脱石散等药物进行治疗。
4、过敏性皮炎
如果对茄子过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、皮肤瘙痒等不适症状。患者可以遵医嘱涂抹丁酸氢化可的松乳膏、炉甘石洗剂等药物治疗，还可以在医生的指导下服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物治疗。
5、急性胃肠炎
如果患者食用的茄子不新鲜，可能会导致细菌感染胃肠道，引起急性胃肠炎，患者可能会出现腹泻、腹痛等症状。建议患者可以遵医嘱口服阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。
建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。治疗期间应注意休息，避免剧烈运动与过度劳累，以免影响身体的恢复。
