干豆腐渣的功效与作用主要是补充营养、促进消化、预防便秘、辅助减肥、辅助预防心脑血管疾病等。
1、补充营养
干豆腐渣主要是由大豆制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
干豆腐渣中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、预防便秘
干豆腐渣中含有大量的大豆蛋白，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。
4、辅助减肥
干豆腐渣中的膳食纤维可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于控制摄入的热量，可以起到辅助减肥的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
干豆腐渣中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，可以促进血液循环，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
但要注意适量食用干豆腐渣，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若有不适，建议患者及时就医治疗。
