炖出来的肉硬可以通过适当加热、用醋调味、水煮、放入调料、炖肉汤等方式进行改善。
1、适当加热
如果炖肉时加入了过多的佐料，可能会使肉变得比较硬。此时可以通过适当加热的方式进行改善，比如将肉放在热水中浸泡一段时间，也可以加入适量的食用油进行调味。
2、用醋调味
如果炖肉时放入了过多的醋，可能会使肉变得比较松软。此时可以通过适当吃醋的方式进行改善，也可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等，在一定程度上可以达到改善上述症状的目的。
3、水煮
如果肉类食物放置的时间比较长，可能会出现变质的情况，此时可以通过水煮的方式进行改善，也可以放入适量的食用盐进行调味，从而使肉类食物变得更加松软。
4、放入调料
如果炖肉时加入了过多的调料，可能会使肉类食物的口感发生改变，甚至还会出现难以咀嚼的情况。此时可以放入适量的食用盐进行调味，也可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等，在一定程度上可以达到改善上述症状的目的。
5、炖肉汤
如果肉类食物放置的时间比较长，可能会出现变质的情况，也会使肉类食物的营养价值有所下降，甚至还会出现难以咀嚼的情况。此时可以放入适量的调料进行改善，比如小米、大米等，也可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等，在一定程度上可以达到改善上述症状的目的。
除此之外，如果上述症状比较严重，建议患者及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
