新鲜豆筋的功效和作用主要包括补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助改善便秘、辅助降低胆固醇、辅助预防心脑血管疾病等,平时可以适量食用。
1、补充营养
新鲜豆筋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。
2、促进胃肠道蠕动
新鲜豆筋中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进排便的作用。如果患者存在便秘的情况,可以适当吃新鲜豆筋进行改善。
3、辅助改善便秘
新鲜豆筋中含有大量的大豆蛋白,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有辅助改善便秘的作用。如果患者存在排便困难的情况,可以适当吃新鲜豆筋进行改善。
4、辅助降低胆固醇
新鲜豆筋中含有丰富的卵磷脂,可以辅助降低胆固醇,适合高血脂症、高胆固醇血症等患者食用。
5、辅助预防心脑血管疾病
新鲜豆筋中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇,在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
虽然新鲜豆筋的功效有很多,但并不适合所有人群食用,尤其是对新鲜豆筋过敏的人、胃肠道功能弱的人等。如果患者食用后出现不适症状,建议及时去医院就医治疗。