泥鳅是一种营养丰富的食物，癌症病人一般是可以吃的，但是要注意适量。
泥鳅中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，癌症病人适当吃泥鳅，可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。而且泥鳅中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂被人体吸收后，可合成神经磷脂，是神经系统发育不可缺少的营养成分，对于改善记忆力有一定的帮助。但是过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
癌症是一种消耗性疾病，病人在饮食上要注意营养均衡，可以多吃富含优质蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，可以补充身体所需要的营养。同时病人还可以适当吃新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素。
