虎耳草可作为中药材食用，新鲜虎耳草可以凉拌、炒制、熬汤、泡酒、煮粥等，但需要在医生指导下进行食用。
1、凉拌
虎耳草具有清热解毒、利湿消肿等功效，可以用于治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、风湿痹痛等病症。患者可以将新鲜虎耳草洗干净，沥干水分，切成段状，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，凉拌食用。
2、炒制
虎耳草炒制后食用口感会更好，能够增强清热解毒的作用，还可以增加药效。炒制后的虎耳草可以有效地保持新鲜度，并且不会影响药效。
3、熬汤
虎耳草还可以与其他食材一起熬汤，比如银耳、红枣、枸杞等，能够起到滋阴润肺、清热解毒等作用，对身体有一定的好处。
4、泡酒
虎耳草还可以泡酒，与适量的白酒一起泡，具有清热解毒、活血化瘀的功效，能够辅助治疗咽喉肿痛、口腔溃疡等病症。
5、煮粥
虎耳草还可以与粳米一起煮粥，具有清热解毒、健脾和胃的功效，能够改善食欲不振、呕吐腹泻等不适症状。
患者需在医生指导下进行用药，避免自行使用，以免引起不良反应。此外，对于孕妇及脾胃虚寒的患者，要禁止食用虎耳草，以免引起不良反应。
