核桃绿皮具有补充营养、润肠通便、提高记忆力、改善视力、预防心脑血管疾病等功效与作用。
1、补充营养
核桃绿皮中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
核桃绿皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的情况。
3、提高记忆力
核桃绿皮中含有丰富的维生素B12、维生素E等营养成分，患者适量食用可以提高记忆力，还可以缓解记忆力减退的情况。
4、改善视力
核桃绿皮中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以改善视力。如果存在近视的患者，可以适当吃核桃绿皮，在一定程度上也可以达到改善视力的目的。
5、预防心脑血管疾病
核桃绿皮中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸、维生素等营养成分，适当食用后可以软化血管，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
除此之外，核桃绿皮也具有改善睡眠质量、提高身体免疫力等功效与作用。虽然核桃绿皮的功效有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对核桃过敏者、胃肠道不适者等。如果患者出现上述症状，建议及时到正规医院进行检查并治疗。