牙齿发白，出现凹凸不平的白斑，可能是由于牙釉质发育不良、牙釉质脱矿、龋齿、牙结石等原因引起的。
1、牙釉质发育不良
牙釉质发育不良是由于营养不良、遗传等原因引起的，会导致牙齿表面出现白色或者黄褐色的斑块，还会出现牙齿形态异常、牙齿敏感、牙齿过敏等症状。患者可以在医生指导下使用复合树脂、玻璃离子等药物进行治疗。
2、牙釉质脱矿
牙釉质脱矿是由于不注意口腔卫生、刷牙方式不当等原因引起的，会导致牙齿表面出现白色或者黄褐色的斑块，还会出现牙齿缺损、牙齿敏感、牙齿疼痛等症状。患者可以在医生指导下使用含氟制剂进行治疗，如氟化亚锡、氟化铵等。
3、龋齿
龋齿是由于口腔卫生不佳、细菌感染等原因引起的，会导致牙齿表面出现白色或黄褐色的斑块，还会出现牙齿形态异常、牙齿敏感、牙齿疼痛等症状。患者可以在医生指导下使用氟化亚锡、氟化铵等药物进行治疗。
4、牙结石
牙结石是由于口腔内的食物残渣没有及时清除干净，导致细菌在口腔内堆积所形成的，会导致牙齿表面出现白色或黄褐色的斑块，还会出现口臭、牙龈红肿出血等症状。患者可以在医生指导下使用龈上洁治术、龈下刮治术等方式进行治疗。
5、其他原因
口腔扁平苔藓、口腔白斑病、四环素牙等也可能会导致患者出现牙齿发白，出现凹凸不平的白斑的情况。
建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗。日常应注意保持规律的饮食和作息习惯，避免过度劳累，同时注意保持情绪的稳定。