果实硬度对其耐贮性的影响，需要根据其具体情况进行综合判断。若果实是指水果，通常可耐受高温、低温等，若果实是指坚果，一般可耐受冷冻、高温等。
1、高温
果实的耐受温度一般在50°C以上，可耐受高温的果实有苹果、桃子、梨、荔枝等，若果实是指坚果，一般可耐受在-20°C至-80°C的范围内，通常可耐受高温的果实有榴莲、芒果等，若果实是指坚果，一般可耐受在-10°C至-18°C的范围内，通常可耐受低温的果实有巴西坚果、夏威夷果等。
2、低温
低温的果实有西瓜、柑橘等，若果实是指坚果，一般可耐受在-2°C至-8°C的范围内，通常可耐受低温的果实有蓝莓、提子等，若果实是指坚果，一般可耐受在-10°C至-18°C的范围内，通常可耐受低温的果实有葡萄柚、菠萝等。
3、冷藏
如果是放在冰箱里面冷藏的果实，一般可耐受在0°C至4°C的范围内，通常可耐受冷藏的果实有蓝莓、提子等，若果实是指坚果，一般可耐受在-20°C至-80°C的范围内，通常可耐受冷藏的果实有夏威夷果等。
4、冷冻
如果是在-18°C至-20°C的范围内进行冷冻，一般可耐受冷冻的果实有榴莲、毛麝香等，若果实是指坚果，一般可耐受在-10°C至-18°C的范围内，通常可耐受冷冻的果实有夏威夷果等。
5、常温
常温的果实通常可耐受常温的果实有桃子、橙子等，若果实是指坚果，一般可耐受在-20°C至-80°C的范围内，通常可耐受常温的果实有花生、榛子等。
若果实或果实在-10°C至-18°C的范围内进行了贮存，建议不要食用，因为此时的果实还未完全成熟，食用后可能会对身体造成一定的影响，如腹痛、腹泻等。若果实或果实在-10°C至-20°C的范围内进行了贮存，建议将其拿出后放置于阴凉通风处，待其成熟后再食用，以免影响身体健康。
