口腔扁平苔藓患者可以喝金银花茶、菊花茶、蒲公英茶、苦瓜茶、绿茶等凉茶，但需要注意适量饮用。
1.金银花茶：金银花茶具有清热解毒、疏散风热的功效，在一定程度上还可以起到润喉的作用。如果存在口腔扁平苔藓的患者出现咽喉肿痛的情况，则可以在医生指导下使用该药物进行治疗。
2.菊花茶：菊花茶是由菊花泡制而成的一种饮品，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。如果存在口腔扁平苔藓的患者出现口干舌燥的症状，则可以适当喝菊花茶来缓解症状。
3.蒲公英茶：蒲公英茶是一种常见的中药材，味甘、微苦，性寒，归肝经和胃经，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效。如果存在口腔扁平苔藓的患者出现牙龈红肿、疼痛等症状，则可以遵医嘱使用该药物进行治疗。
4.苦瓜茶：苦瓜茶通常是由苦瓜制作而成，其中含有丰富的维生素C、蛋白质以及多种矿物质成分，适当喝一些苦瓜茶能够补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处，并且还能够促进体内的血液循环，对于病情恢复也有一定的帮助作用。
5.绿茶：绿茶中含有儿茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等多种营养物质，适当喝一些绿茶能够补充身体所需要的水分，同时还能够提神醒脑，有助于提高患者的免疫力，有利于疾病的康复。
虽然上述茶饮的好处有很多，但是并不适合所有人群饮用，尤其是脾胃虚寒的人群要避免饮用，以免加重病情。在日常生活中还要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等。