平胃散具有燥湿运脾、行气和胃的功效，主要用于治疗湿滞脾胃，脾失健运所致的恶心呕吐、吞酸嗳气、不思饮食、肢体倦怠等病症。
平胃散主要由苍术、厚朴、陈皮、甘草等中药组成，其中苍术苦温，可燥湿健脾，为君药。厚朴辛温，可燥湿消痰，为臣药。陈皮理气和胃，可助厚朴消除湿邪，共为佐药。甘草味甘，益气和中，调和诸药，为使药。诸药合用，可燥湿运脾、行气和胃，从而治疗湿滞脾胃证。
平胃散中的苍术、厚朴、陈皮等药物性质偏温燥，阴虚津亏者慎用，以免加重原有病情。对药物成分过敏者也应禁止使用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果服药后症状未缓解或出现其他不适症状，应及时去医院就诊。
此外，患者在服用平胃散期间，应避免食用生冷、油腻、辛辣刺激性食物，如冰淇淋、肥肉、辣椒等，以免影响药效。日常生活中可以适当吃一些清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、面条等，也可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，如苹果、西红柿、黄瓜等，对身体健康有一定的好处。
