白米豆一般是指大豆。大豆是一种营养丰富的食物，适量食用大豆可以补充营养、促进消化、预防便秘、辅助减肥、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用。
1、补充营养
大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
大豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用大豆可以改善上述症状。
3、预防便秘
大豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，适量食用大豆可以改善便秘的症状。
4、辅助减肥
大豆中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于减肥。
5、辅助预防心脑血管疾病
大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮等营养成分，适当食用可以软化血管，降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
值得注意的是，大豆虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
