鹿茸食用方法有可以泡酒、研末、熬汤、泡酒、煮粥等，注意事项包括避免过量食用、阴虚阳亢者不宜食用、过敏者禁用等。
1、鹿茸泡酒
鹿茸是一种中药材，具有补肾壮阳、益精血、强筋骨等功效。患者可以遵医嘱用鹿茸泡酒，可以辅助改善肾阳虚引起的畏寒肢冷、神疲乏力等不适症状。
2、研末
患者也可以遵医嘱将鹿茸研末，装入胶囊中，吞服胶囊中的鹿茸，可以辅助改善肾阳虚引起的腰膝酸软、神疲乏力等不适症状。
3、熬汤
鹿茸可以与食物进行搭配熬汤，比如羊肉、牛肉等，也可以与枸杞、当归等中药材进行配伍熬汤，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到壮阳补肾的效果。
4、泡酒
患者也可以遵医嘱使用鹿茸泡酒，需要将鹿茸放入酒中，密封浸泡半个月左右，可以辅助改善肾阳虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等不适症状。
5、煮粥
患者也可以将鹿茸与粳米一起煮粥，通常需要加入适量的白糖进行调味，可以为身体补充能量。
需要注意的是，鹿茸性温，患者应避免过量食用，以免引起口干、咽干、大便干燥等上火症状。此外，对于阴虚阳亢者应避免食用鹿茸，以免导致病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
