花旗参乌鸡汤不是凉性食物。花旗参和乌鸡都属于温补类食材。
花旗参与人参同属五加科植物西洋参的根，味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效，在临床上主要用于治疗气虚阴亏、虚火烦燥、咳喘痰血等症状。而乌鸡是一种常见的中药材，其味甘，性平，归肝、脾、肾经，具有滋阴补肾、益精明目的功效，在临床上主要用于治疗腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、内热消渴、肠燥便秘等症状。因此，从花旗参和乌鸡的药效来看，两者并不相克，并不存在配伍禁忌，一起炖汤食用一般不会对身体造成不良影响。
需要注意的是，虽然花旗参乌鸡汤对人体有很多好处，但并不是所有人都适合饮用，如孕妇、哺乳期妇女等特殊人群应在医生指导下适量饮用。此外，对于脾胃虚弱的人群也不宜过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。如果患者在服用期间出现任何不适症状，建议及时就医进行检查并治疗。
