临床上并不存在手术后鱼胶怎么炖最好的说法。手术后可以将鱼胶与排骨、山药、红枣、枸杞等食材一起炖，有利于补充营养，对身体有一定的好处。
1、排骨炖鱼
鱼胶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素等营养成分，做完手术以后，患者身体可能会比较虚弱，此时可以适当吃排骨炖鱼，能够补充身体所需要的营养，也可以促进伤口的愈合。
2、山药炖鱼
山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，做完手术以后，患者适量吃山药炖鱼，能够补充身体所需要的营养，也可以促进伤口的愈合。
3、红枣炖鱼
红枣中含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素等营养成分，做完手术以后，患者适量吃红枣炖鱼，能够补充身体所需要的营养，也可以促进伤口的愈合。
4、枸杞炖鱼
枸杞中含有丰富的维生素、氨基酸、铁元素等营养成分，做完手术以后，患者适量吃枸杞炖鱼，能够补充身体所需要的营养，也可以促进伤口的愈合。
5、黄芪炖鱼
黄芪中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，做完手术以后，患者适量吃黄芪炖鱼，能够补充身体所需要的营养，也可以促进伤口的愈合。
除此之外，患者还可以与西红柿、冬瓜等食材一起炖，有利于补充营养。在日常生活中，患者要注意饮食健康，不建议吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免影响伤口的愈合。
