牛肉炖黄芪、当归、党参、红枣、枸杞等汤可以补气血。
1、黄芪
黄芪是一种常见的中药材，味甘，性微温，归脾、肺经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血等功效。黄芪与牛肉一起炖汤可以起到补气血的作用，还可以改善气虚乏力、食少便溏等症状。
2、当归
当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。当归与牛肉炖汤可以补气养血，适用于气血两虚引起的面色苍白、心悸气短、失眠多梦等症状。
3、党参
党参味甘，性平，归脾、肺经，具有补脾益肺、生津养血等功效。党参与牛肉炖汤可以起到补气血的作用，还可以改善脾胃虚弱、口渴等症状。
4、红枣
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。红枣与牛肉炖汤可以起到补气养血的作用，适用于气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。
5、枸杞
枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋肾润肺、补肝明目的功效。枸杞与牛肉炖汤可以起到补气养血的作用，适用于肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
但需要注意的是，上述汤品只能起到辅助治疗的作用，并不能代替药物治疗疾病。如果患者出现明显不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。