黑豆角具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助降血压、预防心脑血管疾病等功效与作用，建议在医生指导下适量食用。
1、补充营养
黑豆角中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物以及多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的多种营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
黑豆角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用黑豆角，有利于排便。
3、辅助保护眼睛
黑豆角中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用黑豆角具有辅助保护眼睛的功效。
4、辅助降血压
黑豆角中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、预防心脑血管疾病
黑豆角中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，不饱和脂肪酸、维生素可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，叶酸可以辅助预防脑梗死、心肌梗死等疾病。
需要注意的是，黑豆角要煮熟后再食用，以免引起食物中毒，出现腹泻、腹痛等症状。若患者食用后出现不适症状，应及时就医治疗。
