通常情况下，茄子叶片发黄一般是可以打叶绿素的。
茄子叶片发黄通常是茄子叶中的叶绿素流失所导致的，而叶绿素是一种水溶性维生素，具有抗氧化、提高免疫力、保护心血管等功效。叶绿素不仅可以用来观赏，还可以用来制作饮品、药品等。因此茄子叶片发黄是可以打叶绿素的，并不会影响其营养价值。茄子叶中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但要注意的是，茄子叶中含有大量的茄碱，过量食用可能会引起中毒反应，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，因此要注意适量食用。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
