吃红豆薏米饼干是否会发胖，需要根据食用量以及运动量等进行综合判断。如果只是偶尔少量食用，并且及时进行运动，一般不会发胖，但如果长期食用或者是食用过多，可能会导致发胖。
红豆薏米饼干主要是由红豆、薏米等材料制作而成，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、碳水化合物等营养成分，适当食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于辅助改善便秘。如果只是偶尔少量食用，并且及时进行运动，一般不会导致发胖。但如果长期食用或者是食用过多，可能会导致热量摄入过多，并且没有及时进行运动，从而导致热量转化为脂肪堆积在体内，可能会导致发胖。
如果担心长胖，建议平时要注意合理饮食，尽量以清淡、易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等，避免食用高脂肪、高热量的食物，如肥肉、奶油蛋糕等。同时还可以适当进行运动，如跑步、游泳、打羽毛球等，能够促进脂肪燃烧，对于减肥有一定的帮助。
