一般情况下，洋葱榨汁喝具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等效果。
1、补充营养
洋葱中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，将洋葱榨汁后饮用，可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
洋葱中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当饮用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助保护眼睛
洋葱中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适当饮用洋葱汁可以辅助保护眼睛。
4、辅助降血压
洋葱中含有前列腺素A，而前列腺素A可以扩张血管，因此适当饮用洋葱汁可以辅助降低血压。
5、辅助预防心脑血管疾病
洋葱中还含有丰富的叶酸、钾、镁等营养成分，适当饮用后可以促进体内血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的效果。
但需要注意的是，洋葱汁中含有较多的膳食纤维，过量饮用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对洋葱过敏的人群不宜饮用，以免引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。