东北蘑菇通常具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护肝脏、辅助降血压等功效与作用。
1、补充营养
东北蘑菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
东北蘑菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用东北蘑菇，有利于排便。
3、提高免疫力
东北蘑菇中含有丰富的多糖类物质，可以提高人体的免疫力，适量食用后可以减少疾病的发生概率。
4、辅助保护肝脏
东北蘑菇中含有丰富的维生素、多糖类物质，可以促进肝脏的代谢，有利于肝脏的健康。
5、辅助降血压
东北蘑菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
