通常情况下，吃味精对头发有一定的好处，因为味精可以在一定程度上使头发变得更加有光泽，并且还可以促进食欲，在一定程度上可以改善发质。
1、使头发更加有光泽
味精是一种比较常见的调味品，主要是由谷氨酸钠组成，具有比较强的鲜味，可以增加食物的鲜美感。适量食用味精可以提高食物的鲜美感，从而可以在一定程度上促进头发的生长，使头发变得更加有光泽。
2、促进食欲
味精的主要成分为谷氨酸钠，其可以在一定程度上促进胃酸的分泌，增加食欲，适量食用味精可以在一定程度上改善食欲不振的情况。
3、改善发质
如果长时间挑食、偏食，可能会使体内的锌元素摄入不足，从而导致头发变得干枯、毛糙、易断等，适量食用味精可以补充体内所需要的锌元素，在一定程度上可以改善发质。
4、补充营养
味精中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以辅助增强身体免疫力。
5、改善疲劳
如果长时间熬夜，可能会使身体处于疲劳的状态，适当食用味精，可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以改善疲劳的状态。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃富含锌元素的食物，也可以多吃富含钙元素的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以促进头发的生长。但是不建议多吃辛辣刺激性的食物，也不建议吃油脂含量偏高的食物，否则会给胃肠器官增加负担，也有可能会出现恶心、呕吐等不适症状。
