新鲜毛豆嘌呤含量多少

毛豆中的嘌呤相比于海产品和动物内脏来说还是低的。 毛豆中主要含有不饱和脂肪酸，可以向人体提供必需的亚油酸和亚麻酸，帮助改善脂肪的代谢降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯；另外毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，能够改善大脑的智力水平和记忆力；毛豆中的食物纤维，可以改善便秘的情况；如果在夏天食用毛豆，可以补充由于汗出过多而产生的钾流失现象，从而改善食欲下降和疲乏无力的症状；其次毛豆中的铁非常容易被吸收，对于缺铁的儿童有好处。但是，每一百克毛豆中含有二十七毫克嘌呤，尿酸高的患者禁用。 毛豆中含有的嘌呤量对于有痛风的患者算是比较高的，因此，通风患者禁用对毛豆，过敏的体质也不应多用。在烹饪时，一定要将毛豆煮熟或炒熟，因为其中的凝血酶和抗胰蛋白酶会引起人体中毒。

毛豆是属于一种高嘌呤的食物. 毛豆的效果：1.促进胃肠蠕动毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。2.增进食欲毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。3.预防骨质疏松毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。4.美容减肥毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。5.改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 尿毒症患者忌食。因为尿毒症患者不宜吃含钾高的食物，以免加重肾脏负担，而毛豆含钾高，所以是不能吃的。对黄豆有过敏体质者不宜吃。毛豆就是黄豆，只是黄豆年轻的时候的样子而已，所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。三岁以下的幼儿，久病体虚人群忌食。太小的孩子吃豆类食物不容易消化，会引起腹胀等不适感，也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。腹泻者不宜食用。腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。因为毛豆是凉性的，吃了会加大肠胃的不适。消化不良者忌食。毛豆多吃可能引起腹胀，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建议每天控制在一把的量。

毛豆含嘌呤高，尿酸高的人尽量少吃。 毛豆属于一种高嘌呤食物。代谢障碍对于体内尿酸高或者是已经确诊痛风病的人群少吃。痛风主要是由于嘌呤生物合成增加，尿酸产生过多或排泄障碍而致尿酸升高，出现尿酸盐结晶在关节滑膜、滑囊等其他组织中沉积，引起的慢性反复发作性炎性。毛豆作为嘌呤含量高的食物，容易引起痛风急性发作。若为急性痛风发作应该卧床休息，口服每天秋水仙碱0.5μg/h，至疼痛缓解或者出现腹泻则停止用药或者更换治疗方案。使用止痛剂，如吲哚美辛100μg/d，使用2～3天。若为慢性痛风：则需要长期的低嘌呤饮食，长期服用丙磺舒(羧苯磺胺)1～2g/d，促进尿酸排泄，同时减肥控制体重。 平日少吃嘌呤高的食物，比如肉质品，动物内脏等，平常多喝水促进尿酸排泄，适当的体育锻炼控制体重，多吃一些碱性蔬菜，例如菠菜，木耳等。不要喝酒，少吃宵夜，少吃豆制品，避免暴饮暴食，控制体内尿酸。

我生活的良好的规律都是在我得了痛风之后养起来的，要是在和以前那样邋遢不注意自己的生活规律的话我迟早就得天天让人伺候着过日子了，我每日需要摄入嘌呤呢，土豆嘌呤含量多少？

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