羊肚菌长了白毛霉，一般不能吃。
羊肚菌长了白毛霉，可能是因为保存方法不当，导致其受到霉菌的污染，从而出现长白毛霉的情况。此时羊肚菌的营养价值会有所下降，食用后还可能会对身体健康造成不良影响，如出现腹痛、腹泻等不适症状。因此羊肚菌长白毛霉后，一般不能再吃。
日常生活中，建议患者吃新鲜的羊肚菌，其营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。同时，建议患者在吃羊肚菌时，需要注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
