醪糟和酒糟的功效不一样，主要区别在于制作工艺、营养成分、口感、适用人群、禁忌人群等方面。
1、制作工艺
醪糟是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，含有一定量的酒精。而酒糟是用糯米、大米、小米等食物加水拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。
2、营养成分
醪糟中含有丰富的碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、磷、钙等营养成分。而酒糟中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、铁、钙等营养成分。
3、口感
醪糟味道甜美，香糯柔滑，口感细腻。而酒糟通常会带有一定的酒香，在烹饪过程中适当加入酒糟，可以使食物的口感更好，还可以促进食欲。
4、适用人群
醪糟一般比较适合消化不良的人群食用，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。而且，大部分人群都可以食用醪糟，但对酒精过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
5、禁忌人群
醪糟中含有一定量的酒精，因此患有胃肠道疾病的患者应避免食用，以免刺激胃肠道黏膜，导致病情加重。另外，孕妇也应避免食用醪糟，以免酒精通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的生长发育。
另外，建议在日常生活中，应注意饮食均衡，避免偏食、挑食，以免出现营养不良的情况。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
