花菜不长花球可能是因为没有完全熟透，也可能是因为存放时间过长、腐烂变质、胃肠功能较弱、缺乏维生素等原因所致。
1、没有完全熟透
花菜中含有秋水仙碱，若没有完全熟透，可能会导致食用后出现腹痛、腹泻等不适症状。建议患者通过高温加热的方式进行处理，可以使花菜中的秋水仙碱被破坏，减少不适症状的出现。
2、存放时间过长
花菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但如果花菜存放时间过长，可能会导致其中的营养成分流失，还可能会出现变质的情况，从而导致食用后出现腹泻、腹痛等不适症状。建议患者通过高温加热的方式进行处理，也可以通过反复冲洗的方式进行改善。
3、腐烂变质
如果花菜存放时间过长，出现腐烂变质的情况，可能会导致花菜表面出现霉点、长虫等情况，还可能会伴有异味。此时的花菜不仅营养成分会有所流失，食用后还可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状，建议患者及时丢弃，避免食用。
4、胃肠功能较弱
如果患者的胃肠功能较弱，食用后可能会导致花菜中的营养成分无法被胃肠道吸收，从而出现花菜不长花球的情况。建议患者可以适当进食容易消化的食物，如小米粥、面条等，减轻胃肠道负担。必要时，患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
5、缺乏维生素
如果患者在日常生活中存在挑食、偏食等不良饮食习惯，导致体内缺乏维生素，也可能会影响到花菜的吸收，从而出现不长花球的情况。建议患者在日常生活中需要注意保持营养均衡，可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜等。必要时，患者也可以遵医嘱使用维生素C片、维生素AD滴剂等药物进行治疗。
在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免进食变质的食物，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
