枸杞子泡过水后可以吃，但不建议直接吃，应经过处理后再吃。枸杞子是一种中药材，也可作为食材食用，其味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，主要用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状。用枸杞子泡水喝，可以起到养生保健的作用，也可作为药用，具有一定的药用价值，枸杞子泡过水后也可以吃，但不建议直接吃，因为枸杞子的果实中含有一定量的枸杞多糖，直接吃可能会导致身体摄入过多的枸杞多糖，从而增加患者出现腹胀、腹泻等不良反应的风险。
1、养生保健
枸杞子泡水喝具有养生保健的作用，枸杞子泡水喝可以补肾益精、养肝明目，适量喝枸杞子泡水可以缓解肝肾阴虚引起的腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精等症状。枸杞子泡水喝还可以促进身体的血液循环，帮助身体排出毒素，有一定的辅助清除肝火的作用。
2、药用价值
枸杞子是一种中药材，也可作为食材食用，其味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，主要用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状。用枸杞子泡水喝，可以起到养生保健的作用，也可作为药用，具有一定的药用价值，枸杞子泡过水后也可以吃，但不建议直接吃，应经过处理后再吃。
3、食用方法
枸杞子可以煎汤内服，也可以入丸、散或者熬粥食用。枸杞子泡水喝也可以泡酒，适量饮用还可以起到明目的作用。需要注意的是，外邪实热、脾虚有湿及泄泻的患者不宜饮用枸杞子泡水。
4、禁忌
枸杞子泡水后不宜长期过量饮用，可能会引起上火症状，如口腔溃疡、流鼻血、眼睛红肿、尿黄、牙痛等。由于枸杞子中含有较多的枸杞多糖，如果长期过量饮用，可能会导致体内的枸杞多糖含量增加，从而使身体出现发热、面红、口干等上火症状。
5、不良反应
枸杞子泡水喝可能会引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不良反应，因为枸杞子中含有较多的枸杞多糖，如果长期过量饮用，可能会导致体内的枸杞多糖含量增加，从而使身体出现发热、面红、口干等上火症状。
建议患者在医生指导下使用枸杞子泡水喝，以免出现不良反应。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
