花生红枣具有补充营养、润肠通便、提高记忆力、保护血管、辅助降血压的功效与作用，其禁忌主要是糖尿病患者、上火者、脾胃虚弱者、胃酸过多者不宜食用。
1、补充营养
花生红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的生长和发育。
2、润肠通便
花生红枣中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高记忆力
花生红枣中含有丰富的维生素A，可以促进大脑的发育，还可以提高记忆力，因此适量食用花生红枣可以提高记忆力。
4、保护血管
花生红枣中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有软化血管的作用，因此适量食用花生红枣可以起到保护血管的作用。
5、辅助降血压
花生红枣中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高血压的情况，建议及时就医治疗，以免延误病情。另外，由于花生红枣中含有的糖分比较高，所以糖尿病患者不宜食用，以免导致血糖升高，不利于病情控制。
