鹌鹑蛋具有补充营养、健脑益智、保护视力、保护血管、提高免疫力的作用，但食用时要注意适量，过量食用可能会导致消化不良。
1、补充营养
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、脑磷脂、维生素、铁、钙等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脑益智
鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护视力
鹌鹑蛋中还含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
4、保护血管
鹌鹑蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。此外，不饱和脂肪酸还可以降低血液黏稠度，有助于预防血栓的形成。
5、提高免疫力
鹌鹑蛋中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，可以补充身体所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于提高机体免疫力。
虽然鹌鹑蛋的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鹌鹑蛋过敏者要禁止食用，以免引起过敏反应。此外，患者在食用时要注意适量，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
